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O remédio com sabor de bacon?


Você conhece o remédio com sabor de bacon e a grande influência dele para a ansiedade?

Devido ao suposto risco cardiovascular (agora refutado) de comer carne em geral e os pedacinhos gordurosos, como o bacon, as pessoas têm ficado deficientes de colina.

A colina é um nutriente essencial para o funcionamento do sistema nervoso.

E qual a consequência da deficiência em colina? Adivinha?

Bingo: Ansiedade.

Me fala uma coisa, você conhece alguém que sofra de ansiedade?

Pois é, comer bacon pode simplesmente ser a solução para esse aumento do distúrbio de ansiedade nos dias de hoje.

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Por incrível que pareça, os supercentenários (as pessoas que vivem além dos 110 anos), na imensa maioria, comiam bacon regularmente, segundo as estatísticas.

Não tenho a menor dúvida de que elas passaram desavisadas, pois certamente nunca receberam a informação das “autoridades em saúde” condenando o bacon e viveram mais do que todos os argumentos contra ele.

Atenção: o grande problema em potencial é o bacon frito.

Este método de preparo tem dois grandes inconvenientes. As partes do bacon que mais encostam na frigideira tendem a queimar, criando compostos potencialmente cancerígenos, chamados de aminas heterocíclicas.

A solução? Bacon assado.

Veja como preparar:

  • Use uma assadeira de aço inoxidável revestido (teflon jamais) com celofane de cozimento;

  • Coloque, em seguida, o bacon cru cortado grosso, do animal criado a pasto, em fileira;

  • Cozinhe o bacon dentro de um forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos;

  • Depois de 20 minutos, use uma pinça para virar todos os pedaços. Asse-os por mais 15 minutos;

  • Finalizado, sem pedaços queimados ou crus, o assar garante que todo o bacon esteja uniformemente cozido e delicioso. Não precisa drenar a gordura do bacon, pois assim mantém mais sabor e benefício à saúde. Mas se preferir, você pode secar cada pedaço com toalha de papel antes de armazená-lo em um pote hermético.

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Agora você pode usar o bacon de múltiplas maneiras: cortado em pedacinhos com uma tesoura de cozinha, por cima de verduras cozidas no vapor ou de uma salada…

…cortado e acrescentado a ovos mexidos ou até mesmo pedaços do frasco para um lanche rápido, que manterá a sua energia e saciedade sob controle, além de não ter carboidratos.

É uma excelente, nutriente e saborosa opção. Desfrute e use a seu favor!

Saúde começa com conhecimento e continua com boas práticas diárias.

Gratidão,

Alessàndro B Machado



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